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商务宴请礼仪

培训对象:

 

1.  企业高级管理人员、总经理秘书、行政秘书、办公室主任、公关、销售经理、公司的商务接待以及高级职员;

2.  各行政、事业单位高层管理人员、秘书、办公室主任、负责文化交流与合作洽谈、接待、服务的相关人员。

 

课程简介:

本课程主要是针对商务宴请环节展开培训,如何安排座位?如何选择用餐地点?如何做好电话确认和迎接准备?点菜的原则,碰杯的方法等实用的礼仪,适合公司接待部门学习。

课程纲要:

第一讲:商务宴请与事业成功

一、商务宴请的目的和作用

二、商务宴请的特点

三、商务宴请的原则

4M原则

适量原则

第二讲:商务宴请形式的选择

宴会

招待会

茶会

工作餐

自助餐

第三讲:商务宴请订餐的流程

一、确定宴请时间

考虑双方的方便

避开节假日

避开禁忌日

二、宴请地点的选择

环境优雅

设施齐全

服务优良

菜肴美味

三、选择桌位

四、订餐注意事项

第四讲:商务宴请邀约

一、邀请的礼仪

口头要求

书面邀请

二、应邀的礼仪

如何在应对要约中显示修养

第四讲:宴请座次礼仪

一、桌次的顺序

二、座位的礼仪

第五讲:宴请接待技巧及礼仪

在称呼上显示自身的修养

常见的称呼错误与禁忌

自我介绍的六个原则

介绍他人的礼仪常识

如何做好集体介绍

用手心传达好问候与致意

握手时别犯错误

用好名片这张“联谊卡”

巧用寒暄,拉近距离

第六讲:点菜如同“点秋香”,摸清主角的饮食喜好

要充分考虑宴请对象的差别

点菜的基本原则

巧用点菜的向导——菜单

“场面人儿”必知的点菜技巧

中餐宴席酒水的选择

酒与宴会、菜肴、酒水的搭配妙法

如何选择象征*的主食

点菜之时,以茶待客

第七讲:餐桌上的礼仪规范

一、赴宴礼仪

认真准备

按时抵达

礼貌入座

注意交流

文雅进餐

告辞致谢

二、餐具使用礼仪

杯、盘、碗、碟、筷、匙

餐巾用法

三、夹菜礼仪

四、斟酒、祝酒礼仪

五、敬烟、吸烟礼仪

六、饮茶、咖啡、饮料的礼仪

七、如何结账才能显出身份

八、商务用餐特殊情况处理礼仪规范

第八讲:沉默不是金,商务宴请之席间谈话

席间交谈的原则

提前为席间话题作些准备

席间寻找话题的一般方法

提高酒桌谈话能力的六个方法

话题转换,不留痕迹

席间交谈要注意的几个问题

中途离席的技巧和注意事项

第九讲:商务中餐宴请礼仪培训总结

培训时间:

半天

培训费用:

5000元/3小时

咨询顾问:

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课程顾问:阮老师18408026869